Эфирные масла семейства CARYOPHYLLACEAE

 

Включает приблизительно 89 родов и 2070 видов травянистых растений главным образом северной умеренной зоны. Наиболее важный из них является род Dianthus, который включает гвоздику, обычно культивируемую в Европе для получения эфирного масла

 

Гвоздика садовая (Dianthus caryophyllus L.)

Из обыкновенной садовой гвоздики, культивируемой во Франции, экстракцией петролейным эфиром цветков получают с выходом 0.23-0.33% конкрет, представляющий собой твердую, воскообразную массу (температура плавления 56-620) светло-зеленого цвета с «зеленым», нехарактерным для цветов ароматом. Температура плавления конкрета 56-620. Кислотное число 15, эфирное число – 23. Из конкрета с выходом 9-12% (до 20%) спиртовой обработкой получают абсолю. Абсолю - вязкая, темно-коричневая масло с приятным ароматом, похожим на живые цветы.

 

Физико-химические показатели абсолю из цветов гвоздики.

Уд. вес при 200С

0.890

Коэфф. рефракции при 200С

1.471

Оптическое вращение при 200С

+50

Кислотное число

49

Эфирное число

51

 

Конкрет содержит эфирное масло, которое можно получить с выходом 7%.

 

Физико-химические показатели эфирного масла.

Уд. вес при 200С

0.975-1.03

Коэфф. рефракции при 200С

1.512-1.519

Оптическое вращение при 200С

-40--00

Кислотное число

16-28

Эфирное число

249

Содержание фенолов

43%

 

Паровой дистилляцией цветков получают эфирное масло, которое содержит:

эвгенол 30%

бензилбензоат 40%

бензилсалицилат 5%

метилсалицилат 1%

гептакозан (С27Н56)

фенилэтиловый спирт 7%

Для фальсификации конкрета и абсолю применяют синтетические эвгенол, изоэвгенол и фенилэтиловый спирт, которые придают им запах напоминающий натуральную гвоздику.

Абсолю гвоздики используется для создания в парфюмерии цветочной ноты восточного направления. Придает натуральный запах синтетическим смесям. Хороший фиксатор.